|
Veuillez noter que, à l'exception des médaillons de couleur, tous les produits sur cette page sont non taxables.
|
|
|
|
|
|
|
|
Chocolat de couverture au lait: Ghana Origine
Chocolat au lait typé laissant s'épanouir un parfum de noisette et une note de caramel
Pistoles, 40,5% de cacao
Principales applications
- Chocolaterie: Intérieur ganache bonbons,
Moulage fin, Enrobage
- Pâtisserie: Ganache pâtisserie, Mousse, Décor
- Glacerie: Sauce, Glaces et sorbets
|
1kg
2,2lbs |
$22,99
CB-01 |
|
|
|
|
Chocolat de couverture noir: Tanzanie Origine rare
Chocolat acidulé et puissant aux notes fruitées et épicées
Pistoles, 75% de cacao
Principales applications
- Chocolaterie: Intérieur ganache bonbons,
Moulage fin, Enrobage
- Pâtisserie: Ganache pâtisserie, Biscuit, Mousse, Décor
- Glacerie: Sauce, Glaces et sorbets
|
|
$21,99
CB-10 |
|
|
|
|
Chocolat de couverture noir: Saint Domingue Origine
Un chocolat noir exotique au goût très prononcé de cacao
Pistoles, 70% de cacao
Principales applications
- Chocolaterie: Intérieur ganache bonbons,
Moulage fin, Enrobage
- Pâtisserie: Ganache pâtisserie, Biscuit, Mousse, Décor
- Glacerie: Sauce, Glaces et sorbets
|
|
|
|
|
|
|
Chocolat de couverture au lait: Lactée Supérieure
Couleur foncée pour un chocolat au lait doux et puissant en cacao
Pistoles, 38,2% de cacao
Principales applications
- Chocolaterie: Intérieur ganache bonbons,
Moulage fin, Enrobage
- Pâtisserie: Ganache pâtisserie, Mousse, Décor
- Glacerie: Sauce, Glaces et sorbets
|
Contenant de 500g
1,1lbs |
$8.69
CB-04 |
|
|
|
|
Chocolat de couverture noir: Favorites Mi-Amère
Goût prononcé de cacao délicatement épicé
Pistoles, 58% de cacao
Principales applications
- Chocolaterie: Intérieur ganache bonbons,
Moulage fin, Enrobage
- Pâtisserie: Ganache pâtisserie, Biscuit, Mousse, Décor
- Glacerie: Sauce, Glaces et sorbets
|
|
$8.99
CB-05 |
|
|
|
|
Chocolat de couverture noir: Fleur de Cao
Goût persistant de cacao aux notes fruitées et épicées
Pistoles, 70% de cacao
Principales applications
- Chocolaterie: Intérieur ganache bonbons,
Moulage fin, Enrobage
- Pâtisserie: Ganache pâtisserie, Biscuit, Mousse, Décor
- Glacerie: Sauce, Glaces et sorbets
|
|
$10.99
CB-09 |
|
|
|
|
Chocolat blanc: Blanc Satin
Goût soyeux de lait associé à la douceur de la vanille naturelle
Pistoles, 29.2% de cacao
Principales applications
- Chocolaterie: Intérieur ganache bonbons,
Moulage fin, Enrobage
- Pâtisserie: Ganache pâtisserie, Mousse, Décor
- Glacerie: Sauce, Glaces et sorbets
|
|
$6.99
CB-08 |
|
|
|
|
Poudre de Cacao: Plein Arôme
100% de cacao |
|
$12,99
CB-06 |
|
|
| Produits Valrhona |
|
|
|
Grué de cacao
Fèves de cacao torréfiées et concassées.
Pour ajouter de la texture et du croquant à vos desserts et vos chocolats. Peut aussi être utilisé pour des applications salées.
|
|
$4,49
VA-02 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Chocolat Belge au lait: Venezuela
Pistoles, 43,5% de cacao |
1kg
2,2lbs |
$18.99
BE-01 |
|
|
|
|
Chocolat Belge noir: Pérou Pistoles, 64,5% de cacao |
1kg
2,2lbs |
$18.49
BE-02 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Médaillons au lait ou
Médaillons noirs
Le chocolat idéal pour les moulages en famille et avec les enfants.
|
Sac de 1kg
2,2lbs |
$8.99
CR-01
(lait)
$9.29
CR-03
(noir)
Rabais de 10% sur
achat de 5kg ou +
Boîte complète (13.6kg / 30lbs)
$85.99 (lait)
$89.99 (noir) |
|
|
|
|
Médaillons de couleur (blanc, jaune, orange, rouge, rose ou vert)
Pour ajouter une touche de couleur à vos moulages.
|
Sac de 450g
1,0lbs |
$5.49
CR-04
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Coquilles pour truffe de chocolat au lait
Chaque coquille mesure 2,5 cm de diamètre et peut être fourrée à votre goût |
63 coquilles |
$11.49
TR-01
|
|
|
|
|
Coquilles pour truffe de chocolat noir
Chaque coquille mesure 2,5 cm de diamètre et peut être fourrée à votre goût
|
63 coquilles
|
$11.49
TR-02 |
|
|
|
Chocolat
